Pranzo di Natale

Salumi Toscani e Formaggi del Territorio

Una selezione di salumi tipici e formaggi di piccoli produttori, con mostarde e confetture.

Flan di Verdure di Stagione

Soffice e caldo, con le verdure che offre l’inverno.

Crostino Toscano

Il classico crostino nero di fegatini, su pane abbrustolito con un tocco di Vin Santo.

Lasagnetta al Ragù Bianco di Germano

Sfoglia sottile fatta in casa, ragù bianco di germano cotto a lungo e besciamella leggera.

Agnolotti Toscani con Fonduta di Gran Mugello

Ripieni di carne e chiusi a mano, con una fonduta di Gran Mugello del Palagiaccio.

Peposo di Guancia

Alla maniera dei fornacini di Impruneta: guancia cotta a lungo nel Chianti con pepe nero.

Vitello al Latte

Cotto piano nel latte fino a diventare tenerissimo, con la sua salsa vellutata.

con Purè di Patate

Panettone Artigianale

Il dolce delle feste servito caldo, con gelato alla crema e Vin Santo.